Hello les copains,
A l’approche des fêtes de Noël, je vais vous parler rhum et plus précisément d’idées cadeaux autour du rhum. Pour rappel, le Rhum est issu de la canne à sucre et provient d’une grande variété de terroirs. Si le Rhum trouve son origine dans les Caraïbes, il peut aussi provenir d’autres régions du monde et notamment des Iles de l’Océan Indien. Les Rhums peuvent être classés en deux grandes catégories : Les Rhums agricoles et les Rhums traditionnels.
Ce weekend j’ai eu le plaisir de déguster le Black Sheriff, un rhum HSE vieilli dans des fûts de Bourbon américain issus du Kentucky. HSE acronyme d’Habitation Saint-Etienne est le nom d’une maison historique du rhum martiniquais. Sa réputation n’est plus à faire : un terroir unique, des variétés de canne à sucre sélectionnées pour leur qualité et la maitrise de l’ensemble des étapes de production. Tout cela lui permettent de produire un rhum pure jus de canne à sucre unique au monde.
Avec le Black Sheriff, direction la Martinique pour découvrir un rhum agricole récompensé à plusieurs reprises. Cette édition spéciale des cuvées HSE se boit comme un Bourbon, sec et sans artifice. C’est un rhum qui a du caractère mais qui se révèle être assez rond en bouche et facilement dégustable pour les amateurs. J’ai beaucoup aimé les arômes vanillées et les notes de miel avec une petite touche boisée. Mais c’est un rhum qui peut également s’associer à d’autres ingrédients (jus de fruits , sodas, Cointreau, Curaçao, Cognac, Champagne …) et donner d’excellents cocktails. D’ailleurs, de nombreux cocktails sont proposés par la distillerie sur son site.
Pour ma part, cette première découverte m’a donné envie de découvrir toute la gamme. C’est aussi une excellente idée pour un cadeau de Noël, pensez-y ;-)
- Origine : Martinique
- Type de rhum : Rhum agricole
- Environnement de vieillissement : Tropical
- Méthode de distillation : Colonne
- Label : AOC
- Volume : 70 CL
- Degré : 40°
- Médailles : Or 2016 Concours Mondial des spiritueux de Bruxelles, Or 2015 Concours Général Agricole
